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Vorspeisen-Suppe
Spargel-Bärlauch-Cremesuppe
€ 8,40
Spargel-Brot-Salat mit Erdbeeren und Balsamico
€ 12,80
Tatar von der Räucherforelle auf Rote-Bete-Carpaccio
€ 12,80
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan
€ 14,80
Dessert
Creme brûlée mit Fruchtsorbet
€ 8,90
Apfelbeignets mit Vanilleeis
€ 8.90
Erbeer-Rharbarber-Mascarpone
€ 8,90
Cafe Gourmand
€ 12,50
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Espresso)
M
Portion frischer Spargel mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise,rohem und gekochtem Schinken dazu Petersilienkartoffeln
€ 27,80
Mediterranes Kalbsragout dazu Bandnudeln und Rucolasalat
€ 22,80
Geschmorte Ochsenbäckchen mitChampignons und Artischocken,dazu Süßkartoffelstampf
€ 27,80
Zanderfilet auf Spargel-Bärlauchrisotto
€ 29,80
Lachsforellenfilet mit Kirchtomaten auf frischem Spargel,dazu Petersilienkartoffeln
€ 31,00
Wiener Schnitzel vom Kalb mit frischem Spargel,Zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise,dazu Petersilienkartoffeln
€ 31,00
Vegetarisch
Mediterranes Gemüse mit Burrata auf Rucola-Nudeln
€ 19,80
Vegan
Portion frischer Spargel auf Möhren-Ingwer-Orangensauce dazu Süßkartoffelstampf
€ 26,80
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499