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Elsässer Wochen
Suppe Vorspeise
Französiche Zwiebelsupp mit Käsecrouton überbacken € 8,90
Königinpastetchen mit Ragout vom Kalb gefüllt € 12,80
Salat von Jungem Münsterkäse € 12,80
6 Weinbergschnecken Elsässer Art € 13,80
Froschschenkel mit Kräuterbutter gebraten € 17,80
Dessert
Creme brulee mit Sorbet
€ 8,90
Apfelbeignets mit Vanilleeis
€ 8.90
Gratiniertes Tresterparfait auf Traubensalat
€ 8,90
Gugelhupf an Marc de Riesling und Vanilleeis
€ 8.90
Café Gourmand
(3 verschiedene Desserts,dazu Kaffee oder Easpresso)
€ 12,80
Elsässer Wochen
Choucrute Garni
Sauerkraut mit Kasseler,Straßburger Würstchen,Dörrfleisch und Wellfleisch
dazu Petersilienkartoffeln
€ 28,50
Joues de cochon
Geschmorte Schweinebäckchen auf Marktgemüse,
dazu Kartoffelstampf
€29.80
Lapin, l`estragon
Kaninchenkeulen in Estragonsauce,
dazu Bandnudeln und Blattspinat
€ 31,50
Les Rognons de Veau à la Moutarde
Kalbsnieren in Senfsauce auf Marktgemüse,
dazu Bratkartoffeln
€ 31,50
Plateau de poissons à l`Alsacienne
Elsässer Fischteller auf Rahmsauerkraut
(Lachs,Zander,Rotbarbe und Meeresfrüchte
dazu Petersilienkartoffeln
€ 32,50
Vegetarisch
Sauerkraut an Pilz-Apfelragout
dazu Kartoffelstampf
€ 20,80
Vegan
Mediterranes Gemüse
auf Rucola-Nudeln
€ 20,80
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Weinstube Restaurant Brunnenklause, Bachstraße 6, 56333 Winningen, 02606/499